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拉攏華客 金泉賭場中國風

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位於加州內陸地區印地安人保留地的印地歐(Indio)市聚集多家中小型賭場,近年瞄準亞裔賭客,華裔賭客更是賭場吸引對象。金泉賭場度假村(Fantasy Springs Resort Casino)17日舉辦專門面向華裔的開放日,從餐飲、賭局設置、服務等各方面打造親近華裔顧客的經營特色。「雖然目前亞裔賭客在人數上僅占賭客總量的15%,但在賭金上,無疑是高端賭客群的主力軍」。金泉賭場主管顧客發展業務的副總裁Dan London表示,賭場內能說國語、廣東話、越南語、韓語等亞裔雇員如今已占三成左右,百家樂、牌九共七張賭桌的發牌員,每天早、中、晚三班裡都有講中文發牌員,華人賭客如果遇到不講中文發牌員,可向賭場客服人員提出要求,賭場立刻安排華裔發牌員來服務。

從洛杉磯沿10號公路往東120哩,兩小時車程就能到印地歐,London表示,對於南加華人市場,印地歐比拉斯維加斯四小時車程顯然更有優勢。作為中小型賭場,London表示,賭場市場定位十分明確,不同於賭城的大型賭場,「我們不是與賭城競爭客源,而是要與他們分享客源,南加華人賭客可能一年去一兩次賭城,但他們可以每個月甚至每個星期都來印地歐」。

賭場華裔賭客主要來自南加和中國大陸兩大源頭,賭場在華人集中的蒙特利公園、阿罕布拉、聖蓋博、羅蘭岡等城市有每天出發的專車,而每年10月至次年3月的旺季,還有來自美東和加拿大的過冬賭客群。London說,賭場接洽洛杉磯多家華資旅行社,也希望帶來更多海外華人觀光客。

每逢中國農曆新年、中秋節,賭場都為華裔賭客準備特別節目。去年中秋節,賭場特邀中國大陸樂隊12女子樂坊舉辦專場音樂會,9月台灣歌星羅志祥在賭場舉行演唱會,廣受華人賭客喜愛,春節還在秀場內掛出龍年裝飾,賭場中餐館「聚福軒」更推出為期一個月的春節特別菜單。

賭場對華裔客源的重視,更體現在許多細節上。金泉賭場客戶發展部門華裔總監黃妍表示,首次來賭場的賭客都會選擇語言喜好,對選擇喜好中文或廣東話的顧客,賭場方面都會安排講相應語言的工作人員與賭客交流。在不對外接受預訂的貴賓套房,如果華裔貴賓入住,賭場都會用華裔喜好的蘭花、杜鵑等東方花卉裝飾,茶包也是上等鐵觀音,果盤是紅毛丹、火龍果等東方特色當季水果,甚至床頭零食包也會換成嘉應子之類華人愛吃的食品。

賭場中餐館不僅有身穿中國紅旗袍的華裔美女侍應生用中文點菜,食材也全部向洛杉磯華資食品公司訂購的新鮮食材,從地道北京烤鴨、廣東燒鵝到龍蝦、鮑魚,以及東南亞特色的粥粉麵飯,無所不有,「只要客人能想到的,我們都能做」,受聘於賭場的華人大廚張大禹表示,還有中國進口的純正青島啤酒,讓賭客一飽口福。

各個賭場都努力從龐大的華人賭客市場上分到一塊餅,黃妍表示,賭場下一步將擴大賭區,華人賭客最愛玩的百家樂、牌九七張,則是擴建的重點,以及為亞裔賭客專門闢出一間專用貴賓賭室,賭場正在計畫增設中文電視頻道,並為有需要的賭客提供中文報刊讀物。隨著賭場擴建,下一步就是要招用更多講中文的華裔員工,目前賭場華裔發牌員,有不少是從賭城受不景氣衝擊後,轉戰加州的。

賭場總裁Paul Ryan強調,賭場經營之道,就是高度迎合亞裔市場的需要。
 

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